La Paz, 13 de septiembre de 2024 (ANF).- El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Quinua Real del Sur de Bolivia, Benjamín Guarachi, informó que el cambio en la temperatura del clima está generando un desajuste en los indicadores naturales para el proceso de producción y que la sequía afecta ya al 70% de las familias productoras.
“El cambio climático es permanente y hoy día no se puede asegurar, no se puede adelantar nada, porque nosotros teníamos indicadores naturales que eran bastante exactos en el área de la producción, por ejemplo, los vientos de junio, julio y agosto pronosticaban que iba a haber lluvia en los tiempos de diciembre, enero y febrero, pero en la actualidad ya no es creíble, porque hay una locura de nuestros indicadores naturales”, dijo el productor a ANF.
Dio como ejemplo que antes había unos “pajaritos y plantas que florecían” que eran indicadores de que ya era tiempo de sembrar o cuándo se podía sembrar, pero “ahora con este cambio climático estamos en una crisis”.
Incluso el humo generado por los incendios en el oriente ya se divisa por el lugar, “esta zona está llena de humareda muy fuerte”, indicó.
Guarachi dijo que estos cambios de temperatura en esa región quinuera se perciben desde hace unos 15 años y ha ido en aumento, generando que la humedad natural de la tierra se vaya a las profundidades y aumente la sequía.
“En este momento hay una temperatura bastante fuerte, y eso está haciendo que la humedad vaya bajando a la profundidad y que la siembra se vea afectada por la sequía, porque cuando la temperatura no sube mucho se mantiene la humedad en el suelo, hay una capa que cubre el suelo, como de medio centímetro, pero ahora el calor es muy intenso y la humedad se va adentro, lo mismo ocurre con el frío que se ha vuelto más intenso por las mañanas y las noches”, refirió.
Pese a esta situación, Guarachi señaló que los productores se han ido adecuando para que el cambio de temperatura no afecte mucho a la producción, con la ventaja de que la quinua no requiere mucha agua, pero que esto se garantiza con tecnología de riego que no es accesible a todos.
“Felizmente, la quinua se adecúa a este cambio climático (subida del calor), pero no cuando hay granizada y helada, pero hay que hacerlo con mucho cuidado para que tengamos mayor rendimiento en la producción de quinua, y hoy día nos estamos adecuando, estamos buscando alguna forma de poder fertilizar nuestros suelos y trabajar sobre el mayor rendimiento”, sostuvo.
Contó que el año pasado hubo una “sequía tremenda”, pero como la quinua no necesita más de 250 mililitros de precipitación, “ha estado adecuada la cosecha, no se ha perjudicado en nada, pero ha sido un poco difícil sembrarlo”.
Dijo que ya vienen aplicando el riego por goteo que está permitiendo humedecer el suelo para que la planta se fortalezca en su crecimiento, sin embargo, son pocos quienes cuentan con esa tecnología.
Guarachi señaló que el 70% de las 70 mil familias productoras en el altiplano Sur tiene problemas económicos y sociales por la sequía que se ha ido exacerbando; además, carecen de tecnología para adaptarse.
“El 70 por ciento de las familias tiene dificultades por la sequía, por causa de esta crisis de medio ambiente, porque no tenemos suficiente humedad y no todos contamos con la posibilidad de poder comprar equipos para riego, además, nuestros ríos, nuestras vertientes de agua están rebajando de caudal y ya no es suficiente para alcanzar a la superficie de quinua que sembramos”, apuntó.
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