La Paz, 19 de junio de 2023 (ANF). - El Ministerio de Salud y Deportes autorizó a 58 empresas a nivel nacional para la comercialización de salchichas para la fiesta de San Juan.
La directora del Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa), Evelin Fortún dijo que las 58 empresas cumplieron con los estándares exigidos.
“Esta vigilancia se realiza todos los años, se miden parámetros de calidad de manera que aseguremos la inocuidad de estos alimentos que son de alta circulación especialmente en estas fiestas de San Juan (…) Presentamos 58 empresas que cumplieron todos esos parámetros de calidad”, dijo.
Fortún explicó que se analizó 73 muestras de salchichas procedentes de los departamentos de La Paz (El Alto), Cochabamba, Tarija, Santa Cruz, Chuquisaca.
Las empresas autorizadas son: La Estancia, Embutidos Fernández, Embutidos Tamayo, La Norteña, Aromis, San Andrés, Torito, Stege, Bg Srl, Tipo Viena Bg Srl, Osfím, La Beniana, Viena Carfi, San Lorenzo, Viena – Hass, Sofía, Viena – Díllmann, Tipo Viena - San Jorge Tamborada, Avi Rico, S&S San José, Santiago, Zambrana, Viena Floreng, San Simon, Viena Pae, Viena Icar, Embutidos Hesse, Fiambres y Embutidos Zav, Embutidos Artesanales Aparicio, Embutidos El Rey.
Así como Cárnicos Artesanales Chalo, Taller de Alimentos con U .A.J. M.S., Embutidos Buen Gusto, Embutidos San Juan, Viena (Granja Avícola Integral Sofía), La Sierra, Imba Avesca S.A., Bonissima, De Res (Iglu), Bock (Granja Avicola Integral), Embutido Paladín, Embutido Cabalde, Embutido Condisal, Rico Sur, Gustozo, La Casa Del Chuquisaqueño, San Simón, Española Viena, Torito, Frankfurt De Cerdo, Res Tocino, Hipermaxi, Naranja (Iglu), Sabro Sur y Embutidos Sucre.
//ANF/
