La Paz, 20 de noviembre de 2024 (ANF).- El presidente de Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), Hernán Nogales, aseguró que su sector no fija un precio a la carne del ganado en pie; explicó que toman el mejor precio que les ofertan por el animal.
La Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) decidió ingresar en un paro indefinido desde el lunes de esta semana, con desabastecimiento de carne de res, pollo y cerdo, en protesta contra los ganaderos porque habrían incrementado los precios del ganado en pie.
Aunque la medida fue acatada a medias durante los primeros días de la semana, los carniceros de La Paz decidieron ingresar al paro a partir de esta jornada ante la falta de soluciones al elevado precio de la proteína roja.
La jornada pasada, la Congabol se reunió con autoridades del Gobierno para explicar que el problema no nace en su sector, sino en otras partes de la cadena de comercialización.
“Jamás nosotros hemos puesto el precio a la carne. Nosotros somos tomadores de precio. Lo hemos venido diciendo, nunca hemos fijado un precio, nunca hemos dejado de abastecer y tampoco hemos fijado un precio. Nosotros no nos encargamos de eso. Somos una parte más de la cadena de la carne, el principal eslabón de la cadena de la carne. Después ingresan otros actores, entre ellos Contracabol, que son también (los que ponen) precio al consumidor”, dijo Nogales en RTP.
El ganadero indicó que es necesario abordar el tema con los carniceros para encontrar dónde se está elevando el precio y qué soluciones pueden existir. Una de las sugerencias para bajar el costo del producto para la parte occidental es que se pueda comprar carne del Beni, que tiene menor costo de logística y producción.
“Vuelvo a repetir, en Beni se vende casi un 30% menos de precio de lo que se vende en Santa Cruz, pero es porque la logística para llevar ese animal hacia El Alto o La Paz disminuye en al menos 400 kilómetros de recorrido y a un costo de producción menor”, enfatizó el presidente de Congabol.
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