La Paz, 25 de octubre de 2024 (ANF).- La Federación de Panificadores de El Alto informó que sus afiliados decidieron dejará de producir pan de batalla por la escasez de harina y la crisis económica por la que atraviesa el país producto de los bloqueos.
El secretario ejecutivo de la Federación de Panificadores de El Alto, Juan de Dios Castillo, informó “que no se está elaborando pan de batalla, para dar ejemplo, (el) pan de batalla sale en menor cantidad, pan surtido sale un poquito más”, afirmó.
Explicó que esta decisión fue asumida para que la producción de pan pueda satisfacer la demanda de la población, “si hacemos en menor cantidad el pan a poca gente va alcanzar. La harina se va acabar, por lo menos estirar algo”, dijo el dirigente.
Para el dirigente panificador “no estamos en un tiempo normal” porque no hay harina y hay panificadores que para cumplir con contratos que tienen están recurriendo al “mercado negro”.
“Cada panificador va a producir de acuerdo a sus posibilidades, harina nos llega y ya se va a hacer (pan)”, sostuvo, aunque no quiso precisar a cuánto asciende la producción de los panificadores, “no podemos decir cuándo se va a producir porque si no hay harina es difícil decir”.
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